2022年1月29日 野菜入りスープの美味しさ
何故スープが好きなのだろうと考えると、どうも煮込んだ野菜が好きなのだと気付いた。
野菜はおしなべて何でも好きだが、特にジャガイモや玉葱、人参や大根等の庶民的定番野菜が好きで、野菜が食べたいからスープなのかもしれない。
煮込んだキャベツも甘みがあるが、最近、茹でたレタスの美味しさに目覚めた。
ただ、野菜だけではスープのコクが足りないので肉や骨、甲殻類を一緒に煮込んだスープが好みだ。コクと言えばトマト入りスープは一層、コクが引き立つ。
海外のホテルで夕食時にマッシュルームスープが提供されたが余りの美味しさに何杯もおかわりし、気が付くとサラダとパンとスープで満腹になっていた。
安上がりな体質のようである。
The deliciousness of the soup with vegetables, January 29th, 2022
When I wondered why I like soup, I realized that I really like stewed vegetables.
I like all kinds of vegetables, but I especially like potatoes, onions, carrots, radishes, and other popular vegetables,
so I like to taste soup because I want to eat vegetables.
The stewed cabbage is also sweet, but recently I woke up to the deliciousness of the boiled lettuce.
However, vegetables alone do not have enough richness in the soup, so I prefer soup made by boiling meat, bones, and crustaceans together.
Speaking of richness, the soup with tomatoes is even more rich.
Mushroom soup was served at dinner at an overseas hotel, but I was refilled with many cups of deliciousness, and when I noticed,
I was full with salad, bread and soup. It seems I have a cheap constitution.